【寒菊 Silver Lining 2025 総の舞29 純米大吟醸 無濾過生原酒】

寒菊銘醸様の中でも最高峰のスペックとなる渾身の超限定酒

総の舞を使用して精米29％という高い精米歩合の限定酒です。
コロナ渦に希望の光を探しながら生まれたこのお酒。
飲んだ方が少しでも前向きになってもらえるようにと願いを込めて醸されています。

温暖な千葉県という土地のオリジナル酒米"総の舞"のポテンシャルを引き出す為29％まで磨くことで雑味を極力削ぎ落し、引っ掛かりの無いすっきりジューシーな一本となっております。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：総の舞
精米歩合：29％
日本酒度：−6
酸度：1.3
アミノ酸度：0.8
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵