【天寶一 攻め 純米吟醸 山田錦 生酒】

この味でこの価格は度肝を抜かされます。

新酒のせめ部分を生のまま瓶詰めした季節限定酒。
日本酒の” せめ”とは、上槽の最後に強い圧力をかけて搾り出てくる部分の事です。

雑味が出やすく、どっしりとした酒質になりがちな”せめ”ですが、そこはさすがの天寶一！
穏やかな香り、雑味は感じず濃縮した山田錦の旨みと甘みが口中にじゅわりと広がります。
旨みを堪能した後は爽やかなキレ。

この味でこの価格は本当に驚きです！

・裏ラベルより
天寶一は、広島県東部瀬戸内海より(福山市神辺町)の温暖な地域でございます。
酒造りに使用する「仕込み水」は当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)を使用しております。

食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りは全てオリジナルの箱製麹製法にて、1粒1粒丁寧に醸しております。
飲んでいただける皆様方に「幸せ」を感じていただけたら幸いでございます。
五代目 当主 村上康久

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(広島県産)、米麹(広島県産)
使用米：山田錦100％
精米歩合：麹)50％、掛)55％
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：天寶一(広島県)