【HIRAN W.Adams】

飛鸞が描く”星と海を繋ぐ平戸浪漫紀行”

これまで「あさひらん」として親しまれてきたお酒が、平戸の風土と物語性をより深く映し出す存在「HIRAN W.Adams」として生まれ変わりました。
イギリス人航海士ウィリアム・アダムスが星を頼りに平戸へ辿り着いたという歴史的ロマンに着想を得て生まれた、飛鸞が贈る新たな挑戦の一本です。

香りは穏やかで、メロンや梨を思わせるふくよかさが感じられ、口に含めば優しいガス感とともに、夜空に広がる天の川を想起させるようなオリのきらめきが静かに広がります。
使用した酵母は協会7号。
星空のように澄んだ美しさと奥行きのある味わいを引き出すこの酵母が、このお酒にロマンと詩情を与えています。

原料には淡麗で雑味が少なく、繊細な味わいを引き出す「あさひ米」を使用。
精米歩合77%という“磨きすぎない”設計が程よい旨みとすっきりとした余韻を実現し、飛鸞らしい甘みと酸味のバランスがしっかりとした骨格を形づくっています。

ウィリアム・アダムスが星に願いを託し、異国の海へと船を進めたように「HIRAN W.Adams」もまた、飲む人の夢や希望にそっと寄り添い、日常に物語を添える特別な存在となるでしょう。

※今期はオリ(米)をやや多めに残すことで、夜空にきらめく天の川の星々を表現しております。そのため、例年よりもガス感を強く感じるかもしれません。これは個体差もありますが、このお酒が持つ個性としてお楽しみください。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：麹)山田錦、掛)あさひ米
精米歩合：77%
酵母：K701
アルコール度数：14度
保管方法：要冷蔵
製造者：森酒造場(長崎県)