七水(しちすい) 純米吟醸55 愛山 720ml
【七水 純米吟醸55 愛山】
金賞受賞で終わらない、進化する酒。
全国新酒鑑評会の金賞受賞酒の多くは、山田錦を使用し精米歩合30％台まで磨き上げた大吟醸クラスが主流とされています。
その中で、本酒はあえて55％精米の純米吟醸スペックで金賞を受賞。常識を覆す快挙として、酒造業界でも高く評価された一本です。
昨年の受賞を経て、さらなる完成度を目指してブラッシュアップ。
グラスからはジューシーな青りんごを思わせる優しい香りが広がり、上品な甘味に米の旨味、そして軽やかで透明感のある酸味が心地よく調和します。
飲みやすさと質の高さを兼ね備えた、完成度の高い味わい。
スペックに頼らず実力で掴み取った金賞酒の魅力を、ぜひご堪能ください。
・虎屋本店について
天明八年(1788年)。味わいのベースは酒米の持つ特徴を最大限にいかし、それによって生まれる米の旨味と飲みやすさを生む酸味のバランスを商品ごとに表現。造り手と飲み手の双方が「心躍る酒」を、多様な酒造りで毎年進化する日本酒を醸し続けています。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：愛山
精米歩合：55％
日本酒度：−4.0
酸度：1.5
使用酵母：非公開
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：虎屋本店(栃木県)