車坂(くるまざか) 山廃純米 生酒 720ml/1800ml【クール便推奨】
【車坂 山廃純米 生酒】
様々な食事に寄り添ってくれる山廃純米
上立香は穏やかで、白桃、バナナを思わせる果実香に穀物や乳酸と少しのカラメル感が合わさったバタースコッチのような香り。
含み口は軽やかでシャープな印象で、新酒らしく開けたては甘みが控えな分、酸やミネラル感を強めに感じます。
温度が上がるかもしくは空気に触れる事でボリュームが増して中庸な味わいとなっていきます。
例年よりボディが軽めな分、ここからの味乗りが楽しみ！
ぶり大根、牡蠣、朴葉味噌などコクのある旨味に寄り添ってくれます。
冷酒からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：五百万石
精米歩合：麹)60％、掛)65％
日本酒度：＋1.5
酸度：2.3
使用酵母：701号
アルコール度数：17.5度
保管方法：要冷蔵
製造者：吉村秀雄商店(和歌山県)