【南 純米 中取り 生酒】

年間400石の極小蔵が醸す年に一度の数量限定生酒です

特別純米無濾過生に比べ、香りはやや華やかに透明感のある酒質です。
フルーティな酸と旨み、キレの良い後口。
土佐清酒らしくお刺身など海の幸との相性の良いキリっと引き締まった辛口酒です。

栓を抜くと、米の香りがします。
口に含むと、米の芳醇で力強い味わいを感じます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：松山三井
精米歩合：60％
日本酒度：＋8
酸度：1.7
使用酵母：高知酵母
アルコール度数：16.5度
保管方法：要冷蔵
製造者：南酒造場(高知県)