【残草蓬莱 おりんごください 純米吟醸 槽場直詰 無濾過生原酒】

和製シードルのようなテイストです！

リンゴ酸高生産性酵母を使用し、リンゴ酸が大半を占めるフルーティかつジューシーなお酒。

まるでフレッシュなりんごをかじったかのような溌剌とした酸味。
クセになる甘みと酸味のバランスを是非お楽しみ下さい！

・大矢孝酒造公式サイトより抜粋
大矢孝酒造では、2008年から蔵で醸す全ての酒を醸造アルコールを添加しないで造る「純米酒」のみに切り替え、全量純米蔵へとシフトしました。
気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる… そんなお酒を造ることを目標に、速醸造りの「残草蓬莱」と生酛造りの「昇龍蓬莱」を造っています。
また、使用する酒米や精米歩合の違いや麹の造り方に変化を持たせ、毎年新しい試みを行っております。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
精米歩合：60％
日本酒度：−10
酸度：4.2
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：大矢孝酒造(神奈川県)