※ご注意下さい※
温度上昇により液漏れ・吹きこぼれ・コルクの浮きや抜け等が生じる場合がございます。
夏季はクール便を推奨しております。常温便をご選択の場合、温度上昇に起因する上記事象は補償対象外となりますのでご了承ください。

【Cantina Hiro Koshu 新酒 2025】

醸造家推奨賞味期限１ケ月!?
特別な醸造方法で造られた、完全受注生産の山梨ヌーボー

昨年あっという間に完売したカンティーナヒロの新酒が今年も登場です！
2025年ヴィンテージの甲州種は特に良い出来の年でございますので、とてもおすすめです！

本商品は特別な醸造方法で作られており、世界三大貴腐ワインのひとつである、ハンガリーのトカイ・アスーの製法を取り入れています。

甲州ワインをベースに、発酵前、発酵中、そして発酵後の各段階で甲州のドライフルーツを漬け込み、風味、香り、甘みを豊かに引き出しています。トカイ・アスーの伝統では貴腐ブドウをペースト状にしますが、このワインでは破砕していないブドウを使用し、苦みの抽出を抑えているのが特徴です。

無濾過、非加熱の生詰めで仕上げた今年のフレッシュな味わい。最初にグレープフルーツのような爽やかさが広がり、その後、パイナップルやマンゴーといった南国の果実を思わせるニュアンスが感じられます。カンティーナヒロ様のこだわりが詰まった新酒をぜひお試しください！

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/やや辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：Cantina Hiro
生産地：山梨県山梨市牧丘町