【澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 山田錦】

原料に勝る技術無し

兵庫県特級地区で育てられた最良の山田錦を使い、モダンな食中酒として新たな個性を打ち出したお酒です。

火入れ酒ですが、軽やかなガス感もありフレッシュで爽やかな飲み口です。
酸味・旨み・程よい苦みのバランスが良くキレも良いので抵抗無くスーッと口内を流れていきます。
大きめのグラスでお楽しみください。

・守破離とは
「守」…伝統を「守」る事
「破」…「守」を「破」り、他で学んだことを実践する事。
「離」…「守」と「破」を大切に、そこから「離」れて新境地を造る事。
元は茶の湯や武道で用いられおり、道を究める精神を表した言葉。
この言葉が、酒造りのコンセプトとなっています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒…表記なし)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
アルコール度数：15度
製造者：松本酒造(京都府)