山形正宗(やまがたまさむね) 梅酒 720ml/1800ml
【山形正宗 梅酒】
水戸部家に伝承される秘伝のレシピで作られた正統派梅酒
この梅酒のベースとなっているのは、山形正宗の純米酒＆純米吟醸酒です。
「普通に美味い梅酒」を目指して酒質設計されています。
豊かな梅の風味がありながらも、ベースとなっている日本酒山形正宗同様の綺麗な後口で上品な仕上がりです。ストレートですとやや甘みが強いので、ロック・ソーダ割がおすすめ。
○水戸部酒造公式サイトより抜粋
梅酒ブームから数年経って遅まきながら造り始めた梅酒です。
もともと水戸部家でも父が好きで梅酒を造っておりましたが、市販されている梅酒よりも断然自宅で漬けた梅酒が美味しかったという事が造り始めたひとつのきっかけでした。
後発ということもあり、奇をてらわずオーソドックスに、日本酒ベースで本当に美味しいと思える梅酒を作ろうという方針で製造しております。是非日本酒で漬けた梅酒の旨さを体験してください。
梅の品種や熟度はもちろんのことですが、使用する日本酒の味わいや砂糖の種類、漬け込み方や作業時期などあらゆることを対比実験してきました。
梅酒の製造は、日本酒の醸造とは違う点ももちろん多いのですが、また別の面白さがあります。
※風味を保持するため、冷暗所で保管してください。
※開栓後は冷蔵保存してできるだけ早くお飲みください。
◆スペック
カテゴリー：梅酒
原材料名：梅、日本酒、糖類
アルコール度数：10度
製造者：水戸部酒造(山形県)