ドメーヌ茅ヶ岳 Peau de Raisin 2024 750ml
【ドメーヌ茅ヶ岳 Peau de Raisin 2024】
骨格がありつつも、親しみやすいオレンジワイン
山梨・韮崎市上ノ山の自社畑で丁寧に育てられた遅摘みの甲州ぶどうを使用。
手動式のバスケットプレスでやさしく圧搾し、澄んだ果汁のみを用いて仕込んだ甲州ワインと、圧搾後に残った果皮や種を活かして醸したアンバーカラーのワインを同ヴィンテージでブレンドしています。
グラスに注ぐと、ほのかに霞がかった橙色。
和柑橘を思わせる爽やかなアロマに、完熟リンゴのような柔らかな甘やかさ、さらにナッツのニュアンスが重なります。
口当たりはなめらかで、伸びのある酸と果実の厚みが調和し、ほろ苦さが心地よい余韻を形づくります。
味わいに骨格がありながらも親しみやすく、揚げ物やバターを使った魚料理、また中華料理などコクのある料理とも好相性。
食卓を豊かに彩る一本です。
◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：ドメーヌ茅ヶ岳
生産地：山梨県韮崎市