【澤屋まつもと 守破離 雄町】

雄町米らしい旨味とフレッシュ感

岡山県産の雄町米を全量使用。
米の旨味を感じながらも、僅かに溶け込んだ発酵由来の自然なフレッシュなガス感と心地良い酸味を感じます。

雄町米らしいボリュームのある米の旨味とほのかな甘み、澤屋まつもと守破離シリーズらしいフレッシュ感とキレのある酸味で後口はスッキリ。
とてもバランスのとれた一本です。

「守破離」というシリーズは、伝統を守りつつ新しい挑戦を続けることを目指したブランドで、このシリーズの原点となったのが、「澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石」です。
守破離とは、伝統を守りつつも新しい境地を目指す精神を表した言葉で、この言葉が酒造りのコンセプトとなっています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：雄町
アルコール度数：15度
製造者：松本酒造(京都府)