【飛鸞 純米65】

小さいながら優良な酒を造る洗米、槽搾り、麹室等申し分なし！

平戸らしさを表現する為、あえて飯米である平戸産の「にこまる」を使用しています。含んだ時の爽快さとキレの良さが特徴。

ラムネを思わせる爽やかな香り。
濃くてマイルドな甘さ、旨みが、秀麗な含み香と酸味を引き連れて小粋に踊ります。
どんなお料理にも合わせやすい食中向けのお酒です。

・「飛鸞」名前の由来
大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。
西の都フィランド、平戸。
航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
更に古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)と呼ばれていました。
平戸のテロワールを感じてもらえる酒造りを目指す為、古のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞をブランドとしました。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：山田錦20％、にこまる(平戸産)80％
精米歩合：60％(麹米)、65％(掛米)
アルコール度数：16度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：森酒造場(長崎県)