【飛鸞 神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒】

飛鸞を代表する限定酒"神楽"の生酒バージョン！

HIRANシリーズは、甘み、酸味、旨味、苦みなどをバランス良く調和するイメージで酒質設計をされていますが、神楽は酸味を主体に設計。
一言でいうと、グレープフルーツを食べているようなお酒です。

昨シーズンは、日本酒版グレープフルーツサワーをイメージした酒質でしたが、今シーズンはグレープフルーツのような柑橘感は残しつつもファーストインパクトに甘みのジューシーさを意識して醸されています。

個体差はありますが、おりがらみのお酒となっていますのでガス感と柑橘感のある酸味が後味の独特なキレを表現しています。

・「飛鸞」名前の由来
大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。
西の都フィランド、平戸。
航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
更に古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)と呼ばれていました。
平戸のテロワールを感じてもらえる酒造りを目指す為、古のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞をブランドとしました。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：14度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：森酒造場(長崎県)