【駒泉 特別純米 作田 生もといぶし 銀】

後味の良さが魅力の生酛純米

伝統的な酒母育成である生酛によって生み出された米の旨味と押味、後味の良さに特徴があるお酒です。

程良い香り。
中盤からは米の良さが全面に出た旨味を感じ、キレが良い。
蔵付きの乳酸菌による、複雑な香味をお楽しみ下さい。

冷酒がオススメです！

・盛田庄兵衛公式サイトより
家伝手造り、量より質を旨に。
私たちには『真心』という大切にしてきた銘柄があります。その名はまさに「ひたすら実直に酒造りをしていきたい」という想いそのもの。
「基本に徹する」を永年不変のモットーにした酒造りは南部流の伝統的手法を遵守のうえ、常に科学的な原理原則を念頭に置き、そこに職人の経験を加味しています。
「酒蔵の味＝杜氏の技術＝会社の技術」という自社杜氏体制で、質の確かな酒蔵でありたいと考えています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：吟烏帽子、華吹雪
精米歩合：60％
日本酒度：+4
酸度：1.6
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：14～15度
保管方法：冷暗所
製造者：盛田庄兵衛(青森県)