カーブドッチ FUNPY(ファンピー) 白 2024 750ml
【カーブドッチ FUNPY 白 2024】
楽しくハッピーな味わいを目指した、がぶ飲み系白ワイン
食用ぶどうの可能性を探求する事、そして楽しくハッピーな味わいを目指しているのがカーブドッチ・ワイナリー様のファンピーシリーズです。
2024年はデラウェアとナイアガラをベースに甲州、ソーヴィニヨンブランを少量アッサンブラージュ。
品種それぞれを個別に醸造し、天然酵母と培養酵母を使い分けて味わいのキレと果実味をつくっています。
青デラの比率が高くなりました。青デラといってもカリカリに酸っぱいデラウェアではなく少し早摘みのデラウェアくらいなので酸っぱすぎず、全体を少しシャープにしてくれています。
そしてファンピーシリーズの味わいのキモとも言えるのが、ラブルスカとヴィニフェラのアッサンブラージュ。
食用ぶどうに極少量のヴィニフェラを加えることで華やかでありながらもしっかりとワインの余韻が続きます。
今年もたった6%のソーヴィニヨンブランが加わったことでファンピーらしい仕上がりになりました。
グレープフルーツ、ライム、りんご、アーモンドなどの香りと白ぶどうの豊かな果実味、穏やかな酸味と青りんごの香りをまとった余韻が伸びやかに広がります。
酸味と果実味のバランスが良いのが今年の特徴。
ジューシーな飲み口が心地よく、ファンピーらしいストレスのないガブガブ飲める仕上がりになりました。
抜栓1週間後でも味わいが落ちることはなく安定しています。
しっかり冷やして屋外の気持ちよい広場やテラスでお飲みください。
◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：デラウェア、ナイアガラ、甲州、ソーヴィニヨンブラン
サイズ：750ml
製造者：カーブドッチ・ワイナリー
生産地：新潟県新潟市