共栄堂(きょうえいどう) K25FY_DD 750ml【クール便推奨】
【共栄堂 K25FY_DD】
共栄堂2025年謹製造 冬リリースの橙
2025年9-10月に収穫した甲州種を使用し、小樽/中樽で発酵させ、その後大樽で発酵/貯蔵、瓶詰めしています。3か月ほど樽の中に。
外観はややくすんだ菜の花色。
グラスからはトーストやバターのような香ばしさに、桃や完熟レモン、熟したメロンを思わせる果実の香りが広がります。
さらにメースやクローブといったスパイス、ココナッツやチョコレートのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマを感じさせます。
口当たりは爽やかな冷涼感がありながらも、しっとりとした質感。
パイナップルを思わせるトロピカルな香りに、ヨーグルトやバター、マーマレードのニュアンスが重なり、空気と触れ合うことで柑橘ピールのほろ苦さが味わいにアクセントを与えます。
余韻には伊予柑を思わせる爽やかな柑橘の風味が心地よく続きます。
ふくらみのあるグラスで楽しむと樽由来の香りが穏やかに広がり、味わいのバランスがより引き立ちます。
料理は豚ロースのソテーをはじめ、酢豚やチンジャオロースなどの中華料理とも好相性。
スパイスを使った料理やカレーなど幅広い食事と合わせて楽しめる一本です。
◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：共栄堂
生産地：山梨県山梨市牧丘