水掛醸造所(みずかけじょうぞうじょ) MIZUKAKE BLANC 2024 750ml【クール便推奨】
【水掛醸造所 MIZUKAKE BLANC 2024】
人気ワイナリーの少量生産白ワイン
2024年は鳥害があったため、リースリングとその他の白品種の2つに分けて収穫。
それぞれ大樽で発酵させ、3か月ほどそのまま静置した後に軽いオリと共にステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。
リンゴや白桃、金柑、ユーカリ、白胡椒の香り。
ボリュームはライトよりのミディアム、酸は穏やかで余韻は短いですがスッと染み込む感じがあります。
水掛蒸留所(水掛ワイナリー)は、八ヶ岳の麓長野県諏訪郡原村にてアルザス系品種をメインに葡萄栽培を行う小規模ワイナリー。
2022年より自社葡萄を使用した白、ロゼ、スパークリングワインを造っています。
◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：リースリング、シルヴァーナ―、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノグリ
サイズ：750ml
製造者：水掛醸造所
生産場：長野県諏訪郡原村