【三養醸造 甲州ペティヤン 2023】

まるでドライシードルのような爽やかなペティヤン

山梨県の契約農家の甲州種を使用。
甲州種を果皮発酵させて品種特性を抽出し、素朴な微発泡酒ペティヤンに仕上げるため、発酵環境はシンプルに、色調褐変は気にせずに造られています。

2023ヴィンテージは、葡萄の生育が良好で、活きの良い早めに収穫した葡萄を中心に据え、糖度の高いブドウを畑ごとにブレンドして酸のバランスをとっています。

白い花の香りと青りんごを想わせる爽やかな味わいが、まるでドライシードルのよう。
穏やかな発泡感なので、オリを静かに混ぜてお飲み頂くのもおすすめです。

酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加。

◆スペック
カテゴリー：スパークリングワイン(白)/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：三養醸造
生産地：山梨県山梨市牧丘