【タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 2020】

黒ぶどうを使用した珍しい白ワイン

山形県産のマスカット・ベリーAを100％使用した白ワインです。
ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質な白ワインです。

白い花やバニラ、アセロラや黒すぐりの果実の香り。
ピュアな果実味と程よい酸味のバランスが良く、ジューシーな仕上がり。
アフターに感じるタンニンの渋味が味わいに厚みを持たせた、香りの想像よりも辛口の白ワイン。

酒になったものを樽に入れて熟成させるよりも、果汁を樽で発酵させてアルコール発酵した方が香りが柔らかに仕上がる事から、ゆるく搾った黒ぶどうを樽で発酵させています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：山形県産マスカット・ベリーA100％
サイズ：750ml
製造者：タケダワイナリー
生産地：山形県上山市