【福小町 純米吟醸 バタフライエフェクト ～another～】

バタフライエフェクトの進化形、アナザーで新たな味わいを

発売当初、試作品としてリリースされたバタフライエフェクトはアルコール13度台で極甘口のタイプ。
そのバタフライエフェクトを進化させ、味わいをドライに振り超即詰めする事で、ガス感を残し食事に寄り添うように仕上げたのがこの、アナザーです。

アルコール13度台の原酒に仕上げるため、大吟醸並みに遮二無にもろみを冷やして調整。
甘みを抑えた13度台の原酒はただ味わいが薄く感じるだけで、それで良いのか？という意見もある中でリリースされたプロトタイプは大好評。
それを受けて今回は本格的に仕込みをしてのリリースとなりました。

味のふくらみ、キレ、米の由来の甘さと酸のバランスに優れています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：雄山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+3.0
酸度：1.2
使用酵母：AKITA 雪国酵母(UT-1)
アルコール度数：13.5度
保管方法：要冷蔵
製造者：木村酒造(秋田県)