【北島 玉栄 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒】

杜氏自ら栽培した渾身の玉栄使用

槽口からそのまま汲む、直汲みならではの鮮やかな味わい。
玉栄の潔く真っすぐな旨味が済んだ後味となって心地よく続きます。

北島酒造様の地元湖南市で斎田杜氏自らが手掛けた渾身の玉栄。
米を造り、酒を醸すというシンプルな自然の原理にのっとり、最初の一粒から最後の一滴まで目を光らせています。

滋味あふれる玉栄の世界を、是非ご堪能ください。

・北島酒造公式サイトより
北島酒造は米どころ近江平野にあり、最高の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使用し丁寧な手づくりの工程で醸しています。
本当の手づくりの技と愛情で少量しか造らず、全量低温発酵、低温貯蔵で造られる本物志向のお酒です。「気に入らないものは1本も出荷しない。その1本の酒が命取りになるから」と社長自らが全ての製品を厳しくチェックする、そんな作り手の思いがこもった酒です。「心ある人に売っていただき、心ある人に飲んでいただきたい」それが私どもの願いです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：玉栄
精米歩合：60%
日本酒度：＋4
酸度：2.1
使用酵母：7号
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：北島酒造(滋賀県)