北島(きたじま) NATURALナチュラル3 酵母無添加 生酛 純米 山田錦 火入 720ml/1800ml
【北島 NATURALナチュラル3 酵母無添加 生酛 純米 山田錦 火入】
ジワリと身体に沁み込む、ナチュラルな感覚
湖南産山田錦を80％精米し、北島酒造様らしく酵母無添加で仕込んでいます。
酵母由来の華やかな香りではなく、発酵が生み出す複雑で奥行きのある香り。
時間をかけて育てた乳酸発酵由来の酸が味わいを支え、山田錦の旨味と調和しています。
優しい甘みとノスタルジック感豊かな円みが心地よい乳酸の爽やかさで、まるで白ワイン感覚！
少しだけアルコールも低くしており、蒸し暑さ満載の中でも、ガンガンに冷やしてすいすい喉を潤してくれます。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦
精米歩合：80%
日本酒度：+3
酸度：2.3
アルコール度数：14度
保管方法：要冷蔵
製造者：北島酒造(滋賀県)