森嶋(もりしま) 純米大吟醸 彗星 720ml/1800ml
森島酒造(茨城県)
淡麗甘口
【森嶋 純米大吟醸 彗星】
彗星が魅せる、新たな一面。
これまで新酒搾りたて生酒のみで展開されてきた彗星シリーズに、待望の生詰めタイプが初登場。生酒とはひと味違う、洗練された魅力を表現した一本です。
森嶋シリーズが大切にするのは、「無いことの価値」と「スッと消えていく儚さ」。
北海道産酒米「彗星」の個性を活かしながら、火入れならではの軽快さと美しい酸のアクセントによって、その世界観を丁寧に描き出しています。
口に含むと、森嶋らしいスマートで繊細な酒質に、淡く広がる旨味と心地よい酸が調和。
軽やかで透明感のある味わいが静かに広がり、後口は純米大吟醸らしいソフトで上品な余韻へと続きます。
生酒とは異なる穏やかな表情を見せながらも、森嶋らしい美しい消え際はそのまま。
新たな魅力を感じられる、記念すべき一本です。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：彗星
精米歩合：50％
日本酒度：−2
酸度：1.7前後
使用酵母：協会901号
アルコール度数：15度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：森島酒造(茨城県)