【尾瀬の雪どけ 魚旨い 純米酒】

魚と酒肴の“瞬間”を引き立てる、魚専用の辛口純米酒

「魚も旨い、魚に合う日本酒も杯が進む」をコンセプトに、季節の魚介や酒肴との相性を追求して醸された一本です。

キラキラと香りの強いお酒と魚では出会えない世界線。
米の味を感じる「旨口以上、芳醇未満」のバランスに、心地よい酸とキレのある後口を合わせています。

コハク酸・リンゴ酸・クエン酸などの有機酸に着目し、旨み・甘み・酸味を重ねたミルフィーユのような味わいに。
芳醇なコクを感じながら、酸が甘みの余韻を引き締め、魚介の旨みを邪魔せず、次の一口へと誘います。

白身魚、甲殻類、貝類はもちろん、赤酢のシャリや藁焼き、炙り焼きにも。
魚と酒肴が最もおいしく交わる、その“瞬間”を楽しみたい純米酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒（純米酒）
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：山田錦100％
精米歩合：60％
日本酒度：＋6
酸度：2.2
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：龍神酒造(群馬県)