【志太泉 愛山 純米 風神】

希少な愛山米使用の純米酒

希少で高価な酒米であり、他にない魅力で根強いファンをもつ酒米"愛山"を使用。
愛山は、主に純米大吟醸や純米吟醸に使用される事が多いのですが、あえて精米65％の純米酒とすることでリーズナブルな価格でのリリース！

愛山の練るような甘さというよりは、志太泉酒造様らしい杯の進む仕上がりとなっていますが愛山らしさもしっかりと健在。
熟した果物の香りに品のある甘さが程よく広がり、シャープな酸で締まります。
後口のキレも良く、爽やかな余韻が魅力です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：愛山
精米歩合：65％
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
使用酵母：静岡県酵母NEW-5
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：志太泉酒造(静岡県)