山城屋(やましろや) 濁 -daku- 生酛 にごり酒 720ml/1800ml【クール便必須】
関連商品越銘醸(新潟県)
※ご注意下さい※
この商品は発泡性のためクール便のご利用が必須です。
到着後は必ず冷蔵庫で保管し、液面に注意しながら開栓して下さい。
特殊な商品であるため、ギフト包装はお受けできません。
吹きこぼれに関して当店は一切責任を負いませんのでご了承下さい。
【山城屋 濁 -daku- 生酛 にごり酒】
ドライで微発泡！通を唸らすマニアックな春のにごり酒！
可愛らしいピンク瓶で一見甘口のお酒かと思いきや、米の旨味をたっぷり含んだシャープで辛口な微発泡にごり酒。
酒は火入れ、醪は生という特別製法を採用する事で、劣化しにくく開栓後も発泡感が長く続きます。
醪が生の為、時間の経過と共に瓶内二次発酵で徐々に甘みが減り、発泡感は強くなる面白いスタイル。
柑橘系を思わせるフレッシュな香りと、ほのかな酸がアクセント。
米の旨味を感じながらも、しつこさはなくフィニッシュには食欲を掻き立てるほんのりビターな味わいとキレ。
澱には手作業で濾した醪を使用し、とても滑らかな飲み心地です。
タラの芽やふきのとうの天ぷらや、これから旬を迎える真鯛や初鰹などと相性抜群です。
◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.6
使用酵母：新潟酵母G74
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：越銘醸(新潟県)