【山形正宗 稲造70】

精米歩合の違いを楽しむ、稲造の実験作品。

「山形正宗」の定番酒として親しまれてきた「稲造」から、精米歩合の違いによる味わいの変化を楽しむ実験作品が登場しました。

今回は、自社田産の出羽燦々を100％使用し、70％精米で仕込み。
80％、90％精米とともに3種類を同時にリリースすることで、同じ米・同じ銘柄でありながら、精米歩合の違いが酒質にどのような個性をもたらすのかを楽しめる企画です。

3本を飲み比べることで、それぞれの違いがより鮮明に感じられるはず。
まずは70％から、稲造の新たな表情をお楽しみください。

「削る」という酒造りの工程そのものを、味わってみる。
そんな楽しみ方ができる一本です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：出羽燦々100％
精米歩合：70%
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：水戸部酒造(山形県)