【カーブドッチ くま(カベルネ・ソーヴィニョン) 2023】

チャーミングなのにどこか怪しげ、そして体に染み入る優しい味わい

自社農園の砂質のカベルネソーヴィニョン使用。

全房、マセラシオンカーボニック、コールドマセレーション、そして発酵前に乳酸菌を動かす特殊な造りの4つの醸造方法をそれぞれを別のタンクで醸し、プレス時に合体させています。

オフフレーバーといわれる物質を積極的に生成させ、好きな人にはたまらない味わい。
MCのニュアンス、全房の青み、還元の黒、酢酸の華やかさ、かすかなブレットの色っぽさ、品種由来の品。 様々な要素が絡み合い、グラスから香り口中に広がります。そして余韻がジワジワと広がります。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
サイズ：750ml
製造者：カーブドッチ・ワイナリー
生産地：新潟県新潟市