【それいゆシラー 2022年のきろく】

生産本数662本

山梨市八幡地区自社畑産シラー93％、岩手地区自社畑産メルロー7％使用。

トップには深紅のバラ、濡れた木の皮など少し籠った妖艶な香り。
時間と共にスミレの砂糖漬けや白胡椒、フレッシュプラムなどの香りが開いてきます。

口に含むと、若々しい酸味を伴うマルベリー様の果実味が軽やかなタンニンにのって広がり、鼻孔から抜ける胡椒を思わせるスパイス感が味わいに陽気なリズムを与えています。

黒オリーブや生ハム、ブルスケッタやラタトゥイユなどと相性が良いです。

飲み頃温度16℃前後。

平仮名の"それいゆ"シリーズは、自社畑の欧州種の中でその年もっとも良く熟した房のみを選別して収穫・醸造した人気のシリーズです。

自社畑の植え付けから20年以上の歳月をかけて、日本の山梨の、旭洋酒様ならではの味わいはどんなものなのか考え抜いた結果、品質の良さで記録を目指すのではなく、一年ごとのワインの営みを忠実に記録していくことをこれからの20年のワインづくりの目的とする事に。

ワイン造りをする上での様々な風景を写し取るように、毎年のワインを記録していくのが、このきろくシリーズのコンセプトです。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：シラー、メルロー
サイズ：750ml
製造者：旭洋酒
生産地：山梨県山梨市