【ソレイユ ヴー ルージュ 2021】

土器の天使に復興へのメッセージを込めたVoeu「願い」シリーズ

生産本数1557本。

甲斐ノワールを主体に4品種をブレンドし、9カ月間樽熟成。
甲斐ノワールの圧倒的な個性を他の品種が柔らかく包み、パワフルながらすっきりとバランスのとれたミディアムボディに仕上がっています。

前年は病気の影響で甲斐ノワール比率が低かったのですが、本年は本来のスタイルに。
針葉樹、なめし皮、ドライプラム、バニラなど黒い土の中にビターとスイートが入り混じるような力強い香り。

口中ではブラックチェリー様の果実味が想い酸の密度のある液体となってゆっくりと伸びていきます。
渋みは少なく質感は滑らか。
最後にローストした木の香ばしい旨味が余韻します。

厚切りベーコン、猪鍋など脂ののったジビエ、すき焼き、土手煮など黒っぽい煮込み、マトンカレーなどと相性が良いです。

飲用温度16℃前後。

※ヴーは仏語で「願い」の意。飲む人、売る人、造る人皆に希望がもたらされるよう名付けられました。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：甲斐ノワール、メルロー、マスカット・ベーリーA、シラー
サイズ：720ml
製造者：旭洋酒
生産地：山梨県山梨市小原東

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