【W(ダブリュー) 高島雄町 生酛純米 無濾過原酒】

「雄町米」最古の歴史を持つ高級酒米"高島雄町"で醸す超限定酒！

日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された、数量限定の受注生産品である渡辺酒造店様の”Wシリーズ”。
ブランド名の“W”とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World)、笑い（Warai)という３つの意味を表しています。

渡辺酒造店様のW(ダブリュー)は米の特徴を引き出すのが上手すぎる！

そんなW(ダブリュー)シリーズではありますが、今回は日本酒ファンを魅了し続ける「雄町」をピックアップ。
雄町といっても最古の歴史を持つ岡山県高島地区の「高島雄町」。
こんな贅沢な酒米を使用し、さらにシリーズ唯一の生酛造りで醸されています。

W(ダブリュー)高島雄町は、微かに漂うマスカットやりんごのような芳香。
なだらかな味の起伏を帯びた優しく包容力のある飲み口に、生酛特有の酸味とコクがしっかりと溶け込んでいます。

是非生酛ならではの特別なおいしさをお楽しみください。
“Ｗシリーズ”は、米を50％まで磨いた純米大吟醸規格なのですが純米酒表示。
それは精米を小さくすること、数字を弄ぶことがＷシリーズの目指す本質に近づくとは考えていないためです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：高島雄町
精米歩合：50％
日本酒度：−2.3
酸度：1.8
使用酵母：W01
アルコール度数：16.3度
保管方法：冷暗所
製造者：渡辺酒造店(岐阜県)