【玉川 玉龍 山廃純米大吟醸 斗瓶囲い雫酒 無濾過生原酒】

通常の純米大吟とは明らかに別の世界を魅せてくれます

酵母無添加の純米大吟醸というとても珍しく貴重なお酒です。
自然仕込みならではの力強さと優雅で控えめな吟醸香が溶け合った逸品。

雫酒とは、通常機械で搾るところを袋吊りという手法で吊るした酒袋から垂れてくるもろみの雫を採る手法を言います。
圧力をかけず、人間の手が触れないことでより上品でピュアな香りを味わいが生まれます。
このとても手間のかかる手法は、品評会出品酒用のお酒に使われる事が多く、市場に出るものは多くありません。

木下酒造様では、無濾過生原酒の雫酒を斗瓶(一升瓶10本分の容器)に入れ氷点下で貯蔵してから蔵出し。
山廃仕込みの奥深さを優雅な純米大吟醸で表現した贅の極みをご堪能下さい。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16度以上17度未満
保管方法：要冷蔵
製造者：木下酒造(京都府)