【本洲一 無濾過 純米】

当店おすすめのコストパフォーマンスに優れた純米酒

広島県広島市の東の端に位置する酒蔵で、地下から汲み上げる良質の軟水と歩合65％に精米した広島県産の酒造好適米”千本錦”に広島吟醸酵母を使って豊かな味わいと口当たりの良いお酒に仕上がっています。

活性炭素濾過の工程を省く事で、原酒のままの風味をより強く残しています。
広島吟醸酵母由来の華やかな香りとふくよかな米の旨みを豊かに感じさせる魅力溢れる酒質です。

・蔵元プロフィール
広島市内の東部に位置する蔵で大正5年に創業いたしました。
蔵の裏手には岩滝山という岩山が迫り、そこからは軟水で良質の水が流れ出しています。老社の仕込み水も敷地内に掘った井戸で岩滝山の伏流水を汲み上げて使用しています。

■受賞歴
・IWC 2026 純米酒の部 シルバー
・IWC 2024 純米酒の部 シルバー
・IWC 2023 純米酒の部 シルバー
・IWC 2022 純米酒の部 ブロンズ
・Kura Master 2025 純米酒(51-65%)部門 ゴールド

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：千本錦
精米歩合：65％
日本酒度：＋4
酸度：1.4
使用酵母：広島吟醸酵母
アルコール度数：16度以上17度未満
保管方法：要冷蔵冷暗所
製造者：梅田酒造場(広島県)