【もろみあらごしどぶ】

乳酸菌と酵母が織り成すノスタルジックな味わい

「にごり酒」と聞くと、さらっと上品なにごりを想像される方も多いかもしれません。
しかしこのにごりは田舎風の超濃密にごり。飲むと言うより食べるに近い、どろっと美味しい純米酒です。

・蔵より
このお酒はこの近江の地で農薬の使用を控えめに、健康に育ったお米を丁寧に発酵させ醪（もろみ）をごく荒く濾（こ）しただけのどぶろく風味のにごり酒です。
近年、酒粕は多く含まれる各種ビタミンや必須アミノ酸などによる疲労回復効果や免疫力の向上など発酵食品ならではのさまざまな効果が確認され、注目されています。
このにごり酒は、そうした酒粕の栄養分を存分に残した、これぞ「百薬の長」。
飲んでいただいた方の今日の癒し、明日への活力の一助となるようにと、私たち造り手の気持ちをこの一本に詰めました。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：玉栄
精米歩合：65％
日本酒度：−20
酸度：1.7
アルコール度数：15
保管方法：要冷蔵
製造者：北島酒造(滋賀県)

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