【雁木 ANOTHER 雄町】

もう一つの雁木への探求心は止まりません！

八百新酒造様では、ほとんど山田錦を使用(一部西都の雫)してお酒を醸していますが、
Anotherシリーズではその他の米の使用や米の磨きを変えたりと普段とは違う製法で醸す八百新酒造様のチャレンジシリーズです。

今年の「雁木 ANOTHER 雄町」は、より雄町らしく幅のある味わいとコクを追及。
岡山県産の雄町を使用。
精米歩合を見直し、円みのある旨味と優しさを感じられる香りをイメージし、酵母も新たに選定しました。

雄町の特徴であるふくよかで円みのある旨味と、キレの良い酸が程よく調和した味わいをお楽しみ頂けます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：雄町
精米歩合：60％
使用酵母：協会14号
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：八百新酒造(山口県)