【百十郎 ちょっから 「波」 純米吟醸 火入】

今が飲み頃！甘味・辛味・酸味のバランスに優れた純米吟醸

岐阜G2酵母らしい青りんごや和梨のような爽やかな香りに、乳のような柔らかい香りの印象も。

飲み口に微量のガスを感じ、フレッシュさを演出しながらも、柔らかくほわっとした甘みを感じ、その甘みもあまり広がらず後口はスパッと消えていくキレの良さもあります。

白身魚の刺身、イカの塩辛、あん肝、焼き鳥の塩など定番居酒屋メニューや普段の家庭料理との相性がバッチリの辛口酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：岐阜ハツシモ
精米歩合：60％
日本酒度：＋10
酸度：1.2
使用酵母：岐阜G2酵母
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：林本店(岐阜県)