【上喜元 こいおまち 純米大吟醸】

爽やかな香りと軽やかな旨味

使用している”こいおまち”という酒米は、広島県で開発された酒造好適米です。
名前から連想できるように雄町の血を引いた酒米。
広島県のシンボルである鯉(カープ)と人々から恋をされるようにとの願いを込めて命名されました。

爽やかさを感じるフルーティな香りに優しい口当たりで軽やかな旨み。
程よく柑橘系の酸味も感じ、キレも良く重たいイメージはありません。

穏やかな風味のバランスを鯉が水面を飛び跳ねるようなイメージで表現されています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：広島県産こいおまち
精米歩合：50％
日本酒度：＋2
酸度：1.6
使用酵母：自社酵母
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：酒田酒造(山形県)