【亀の海 純米大吟醸 金紋錦 氷温貯蔵 Terroir Gorobei Premium Cuvee】

選び抜かれた金紋錦が描く、至高のエレガンス

土屋酒造店が2000年より取り組む、佐久市浅科・五郎兵衛新田での酒米栽培。その年に収穫された酒米の中から、最も優れた品質と判断された米のみを使用して醸される、こだわりの限定酒です。

原料米には長野県が誇る酒米「金紋錦」を使用。39％まで丁寧に磨き上げ、蔵人の技術を結集して仕込まれています。

さらに、搾り上げた酒は−7℃の氷温環境で一年間じっくりと壜貯蔵。
時間をかけて熟成させることで、角の取れたなめらかな口当たりと、奥行きのある豊かな味わいを実現しています。

グラスから立ち上るのは、洗練された気品ある香り。
口に含めば、繊細さと厚みを兼ね備えたリッチな旨味が広がり、長く優雅な余韻へと続きます。

五郎兵衛新田のテロワールと蔵の技が織りなす、特別な一本。
ドライフルーツやナッツなどと合わせて、ゆっくりとその奥深い魅力をご堪能ください。

・土屋酒造店について
創業は明治33年。喜びの宴に供されたいと願い、誠にめでたいという意味である「亀壽福海」より酒名を亀の海と名付けています。
千曲川伏流水と佐久平の酒米を用い、歴史ある木造蔵で芳醇な地酒を醸し続けています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：金紋錦
精米歩合：39%
保管方法：冷暗所
製造者：土屋酒造店(長野県)