【奥THE MOON 若水 おりがらみ微活性 生】

奥 THE MOON史上、最も軽快な夏酒。

人気急上昇中の「奥 THE MOON」シリーズより、待望の第三弾が登場。
今回のテーマは、愛知県の酒米「若水」です。

若干24歳の6代目蔵元・山﨑真幸氏が、それぞれの酒米が持つ個性を最大限に引き出すことを目指して醸す本シリーズ。前作の山田錦が「コクと酸のバランス」を追求した一本だったのに対し、今回の若水は、暑い季節に寄り添う軽快さと爽やかさをテーマに仕上げられました。

今年は昨年の超辛口設計から方向性を見直し、シリーズ全体の統一感を意識したやや辛口の酒質にチューニング。
それでもシリーズの中では最も軽やかで、親しみやすい味わいとなっています。

グラスから立ち上るのは、ラ・フランスやマスカット、キウイを思わせる爽やかな香り。
さらに、ほんのりとピンクグレープフルーツを連想させるみずみずしい酸が心地よく広がります。

口に含むと、微活性ならではのきめ細やかなガス感とともに、やわらかく透明感のある旨味がふんわりと広がります。
ラ・フランスをかじったような瑞々しい果実味を感じさせながらも、ガスと酸が全体を軽快にまとめ上げ、後口は驚くほどスムーズ。
苦味や雑味を感じさせることなく、次の一口へと自然に誘います。

おりがらみ由来の旨味をしっかりと感じながらも重たさはなく、暑い季節でも杯が進む絶妙なバランス。シリーズの中でもひときわ爽やかな表情を見せる、夏にぴったりの一本です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：若水
精米歩合：60％
日本酒度：+2.2
酸度：1.8
使用酵母：K1001
アルコール度数：15.2度
保管方法：要冷蔵
製造者：山﨑合資会社(愛知県)