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【エチュード ルバイヤート 2021】

本格派スパークリングワイン！

酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁し、オークの小樽で発酵後に約3か月間バトナージュを行いながら熟成を行っています。
その後に瓶詰め瓶内二次発酵、2023年7月にデゴルジュマン。

2021年ヴィンテージはシャルドネ種100%のBLANC DE BLANCS、柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい繊細なスパークリングワインです。

山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケなどと相性が良いです。

◆スペック
カテゴリー：スパークリングワイン(白)/辛口
使用品種：シャルドネ100％
サイズ：750ml
製造者：丸藤葡萄酒
生産地：山梨県甲州市勝沼