【OLIFANT シラー樽発酵 2022】

果実香と樽香のバランスがとれた赤ワイン

穏やかな起伏の丘にある自社農園の棚栽培で収穫したシラーを発酵終了後にフランス産のオーク樽でじっくり熟成。
スパイシーさとタンニンが混じり豊かな果実香と樽香のバランスが良い赤ワインです。

フレッシュな果実の香りや黒胡椒、八角、スミレ、土、ミントなどの香りが織り交ざり、樽からバニラやモカのニュアンスが優しく広がります。

口に含むと、程良い甘みのあとに爽やかな酸味が広がり、スパイシーさと重さのバランスが良い赤ワインです。

肉料理や煮込み料理との相性が抜群。
牛肉のローストやステーキ、グリル、ハンバーガー、焼き肉などにピッタリです！
チェダーやゴーダ、パルメザンなどのハードチーズがおすすめ。

多国籍料理との相性が良いのも魅力で、中華料理、タイやメキシコ、インド料理など香辛料が効いた料理とのペアリングで、シラーのスパイシーさがより引き立ちます。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：山梨県産シラー100％
サイズ：750ml
製造者：笹一酒造
生産地：山梨県大月市