【本格焼酎 旱星】

焼き芋パウダー仕込みの珍しい芋焼酎！

お蔵様が焼き芋の加工業者との交流をきっかけに誕生した、焼き芋パウダーを使用した珍しい芋焼酎です。

焼き芋加工業者の工場を見学した際に安納芋、紅はるか、シルクスイート、紫芋など様々な品種のさつまいもが焼き芋になっており、そのまま焼き芋として販売される他、粉砕加工して焼き芋パウダーとして製品化されていました。

粉砕加工する中で、編み目の細かい「ふるい」にかけられるのですが、どうしても残ってしまう芋は破棄もしくは飼料となっていたそうです。

その、ふるいにかけられ残ってしまった焼き芋パウダーも立派なさつまいも。
これで焼酎が造れないかという閃きから生まれたのがこの芋焼酎なのです。

7種類のさつまいもを粉末加工した焼き芋パウダー由来の重層的な甘い香りと味わい。
主に日本酒の仕込みで使用する黄麹を用いる事で、吟醸香がそれらを捕完します。

焼き芋というワードから、ロースト香をイメージするかもしれませんが、今回の仕込みではそれほど特徴的なロースト香はありません。
代わりに様々な芋からなる蒸かした芋の甘い香りと味わいがお楽しみ頂けます。

ロックや水割りでゆっくりお召し上がりください。

※原料調達の都合上、通常の紅はるか芋も一部使用しています。

◆スペック
カテゴリー：芋焼酎
原材料名：さつまいも(紅はるか他)、米麹
麹：黄麹
アルコール度数：25度
製造者：天星酒造(鹿児島県)