【七田 夏純】

キンキンに冷やして、サクッと飲める夏の純米です

マスカットや夏みかんを思わせる爽やかな香り。
旨味と酸味がバランス良くスッキリとキレのある味わいです。

アルコール度数を14度台まで加水調整していますが、原酒の旨味や酸をパワーアップさせていますので、スッキリの中にも七田らしさが感じられる仕上がりです。

胡麻鯖やクリームチーズのカナッペなどと合わせて心地よい余韻をお楽しみください。

○天山酒造公式サイトより抜粋
・水について
天山の中腹から湧き出る清冽な伏流水。酒蔵の前を流れる祇園川は天山山系の水を集める清流で全国有数の源氏蛍の里。
この伏流水が流れ落ちる「清水の滝」は名水百選にも選ばれており、天山酒造の酒造りにおいては欠かすことのできない“宝の水”。
この水は鉄分が無く、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水でまさに酒造りに理想的な名水です。
・酒米について
天山酒造で使用するお米の約90％は地元佐賀県産のお米です。山田錦・さがの華を中心に使用しています。
いいお米をつくるには我々も携わらなければならないと考え1998年に佐賀県の農家の方々と立ち上げた「天山酒米栽培研究会」は山田錦を契約栽培しており、年数回の勉強会を通してお互いの栽培技術を研鑽し、トレサビリティにも役立ており、より良質な酒米つくりに取り組んでます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：出羽燦々
精米歩合：60％
日本酒度：＋2.0
酸度：0.9
アルコール度数：14度
保管方法：冷暗所
製造者：天山酒造(佐賀県)