【信濃錦 超玄 S91 純米酒 火入】

超低精白だからこその、奥深さを体感できます

地元の契約栽培、しかも無農薬で栽培された山恵錦を使用して精米91％。
そう、米の外側を9％しか磨いていない米の個性を最大限に引き出した純米酒です！

山恵錦ならではの柔らかな旨味と、植物性油分を感じさせる滑らかな舌触りが心地良く、程よい酸味が全体を引き締めてくれます。
ぜひ燻製料理や炭火焼きなど香ばしいお料理と合わせてお楽しみください。

冷酒でスッキリと、ぬる燗では米の甘みと程よい酸味が調和した超低精白ならではのジューシーな味わいです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：伊那市特別栽培山恵錦全量使用
精米歩合：91％
日本酒度：±0
酸度：2.2
使用酵母：明利10号他
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：宮島酒店(長野県)