【山形正宗 酒未来 純米吟醸】

“十四代”の醸造元高木酒造様が保有する希少米使用の限定品

微発泡感のある華やかな香りでジューシーな仕上がりです。
南国の果実感に加えて、山形正宗らしいマスカットのような香りも感じられます。
少し時間をおくと、メロンのようなニュアンスも現れてきて、いつもより現代的な酒質。

熟した果実の甘みがあり、さらりと旨味のある味わい。
旨味、甘味、苦みのバランスが良く全体として味の深みを感じます。

酒未来は、長い間山形県の一蔵のみで使用されていましたが、平成17年より山形正宗を始め3蔵にて使用を開始。その後次第に使用する蔵が広がっています。

杜氏様自身もファンである酒未来。最近は多くの蔵で商品化されており、ベテランから若手まで素晴らしい造り手掛けているので、いつも気が引き締まる想いにさせられると語っています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：酒未来100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：水戸部酒造(山形県)