【遊穂 年輪 THE FIRST 純米酒】

料理に寄り添う正統派癒し系純米酒

遊穂を醸す御祖酒造様は、菊姫、常きげんなど名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏の横道氏を筆頭に、日本酒とは「主役である料理に寄り添う存在であること」。という考えに重きを置いてお蔵様です。

決してマニア受けする味わいを狙う訳ではなく、設備や造りに積極的に新しいものを取り入れながらも、10年以上にわたり守り、進化し続けてきたのが遊穂なのです。
この年輪は、そのコンセプトを最大限に、且つ熟成による味の番を楽しめる要設計されたシリーズです。

和梨やメロンに加えて、炊き立てのお米を思わせるような、ふっくら且つ瑞々しい印象の香り。
口あたりは柔らかく、ゆっくりと角がとれたような丸い旨味が舌に乗ってきます。
最後まで、トゲトゲした所は感じず綺麗に消えていくどこまでも飲み続けられる味わいです。

冷やしても美味しいですが、常温からお燗がこのお酒の本領だと思います。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：玉栄
精米歩合：65％
日本酒度：＋4.6
酸度：2.3
使用酵母：KA-1
アルコール度数：15.9度
保管方法：冷暗所
製造者：御祖酒造(石川県)