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春先搾った新酒を一回火入れして、一夏の間熟成させ秋の到来と共に目覚める”ひやおろし”その熟成期間を経て香味が円熟し旨味がのった状態の”秋あがり”読書も食欲もスポーツもいつでも出来る・・・今しか飲めない秋のお酒特集