不老泉(ふろうせん) 山廃仕込 純米吟醸 ひやおろし 720ml/1800ml
【不老泉 山廃仕込 純米吟醸 ひやおろし】
皆様お待ちかね！不老泉のひやおろしです
上原酒造様の不老泉ひやおろしは、７月の初呑み切りで候補のタンクを選定。
最終的に９月のきき酒で適度に熟成され、以降も熟成が期待できるタンクが選ばれてその年のひやおろしとして発売されます。
不老泉の中では軽快なタイプで、昨年よりもやや香りが良いです。
後口の酸も抑えめ。
この先まだまだ期待のできる、魅力的な酒質です。
・上原酒造公式サイトより
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口（うまくち）」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：＋1
酸度：2.0
使用酵母：蔵付き酵母
アルコール度数：17.4度
保管方法：要冷蔵
製造者：上原酒造(滋賀県)