【ソレイユ 甲州 2023】

フレッシュさと旨味を併せ持つ辛口白ワイン

契約農家の甲州を、渋味を抑え香味豊かな果汁を得るため除梗破砕せず房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法で圧搾。
発酵後にはオリと共にタンクで貯蔵し、ノンフィルター生詰めで仕上げています。

樹上で熟したカリンや柚子など、高温乾燥の年をイメージさせる濃い黄色の香り。
口中では蜜リンゴのような円みのある果実味と細かな酸が目の詰まったテクスチャーを形成し、凛々しく伸びて広がります。
甲州特有のアフターの渋みもスッキリと明るい印象。

山菜、薬味を効かせた豆腐や蕎麦はもちろん、天ぷらやとんかつ、オイル系パスタとの相性が良いです。

飲み頃温度10℃前後

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：旭洋酒
生産地：山梨県山梨市